„Régen még tudtuk, mi az az íz!” – kezdte keserű hangvételű bejegyzését a 78 éves Tóth Ilona egy vidéki nyugdíjas csoportban a Facebookon. A poszt, mely szerint a bolti ételekből eltűntek az ízek, gyorsan terjedni kezdett, hiszen sokan éreznek hasonlóan.
„Muszáj kiírnom magamból! Vettem ma párizsit, de hát ezt csak annak gúnyolják. Ennek semmi íze! Nem olyan, mint a régi, összemorzsolható, igazi húsból készült párizsi. A kolbásznak sincs karaktere, a bácskai szalámi inkább mócsingos, és még a paradicsom is olyan, mintha vízbe mártották volna… Régen mindennek volt íze. Ma már csak színes csomagolás van, meg marketing. Hol van az igazi étel, amiből jóllakott az ember, és örömmel ette? A hegyes erős paprikában sincs semmi csípősség.”
A bejegyzés alatt hamarosan megjelent egy komment, amely barátságosan és szakmailag is választ adott Ilonka néninek. Írója Kelemen Ágnes, élelmiszerbiztonsági analitikus:
„Kedves Ilonka néni, teljesen érthető, amit ír. Az ízvilág megváltozásának számos oka van. A húsipar például ma már főként ipari mennyiségben, gyors tenyésztéssel dolgozik. A húsok víztartalma magasabb, kevesebb a természetes zsiradék, fűszer, füstölés. A zöldségek íze is megváltozott, mert gyorsan termesztenek, nagy hozamra mennek, nem ízre. Régen minden lassabban, természetesebben készült. Ma hatékonyság van – de az íz gyakran odavész. Amit tudok javasolni, bio élelmiszereket vásároljon, háztáji forrásból. A tápanyagtartalma is nagyobb, nem beszélve az ízéről. Jobbat falatozik majd, mint a bolti ételekből.”
Korábban az Ellenszél megírta, hogy mi az oka annak, hogy átvernek minket a bolti kenyérrel. Ezt a cikkünket is ajánljuk figyelmükbe.