Valaki feltett egy videót arról, hogyan főz húslevest. A hagymát előbb megpirította, szinte feketére, héjastul, és csak aztán dobta a fazékba. Néhányan talán meg is nézték volna, mitől lesz jobb az íze így, de nem: jött a kommentáradat a nyugdíjasok részéről.
„A hagymát még kellene hámozni, nem héjastól beletenni a húslevesbe!” – jelentette ki magabiztosan Jánosné, mintha a Kódexek könyvéből idézne. Más hozzászólók is betámadtak: „A gumi is kell a húslevesbe?” vagy „Fúj, a zsírzóját is belefőzte!” – és még: „Nem kell falusinak lenni!” Szó szerint vérre menő vita kerekedett egy leves körül, mintha az egész nemzeti kultúránk sorsa ezen múlna.
Miért van az, hogy a magyar nyugdíjasok egy jelentős része nem bírja elviselni, ha valaki máshogy csinál valamit, mint ahogy „otthon” tanulta?
A válasz: mert náluk az étel nem csak étel, hanem hatalmi szimbólum. A húsleves szent. A konyhai rutin pedig megkérdőjelezhetetlen – még akkor is, ha az alaplé íze unalmas, zsíros és túlfőtt zöldségekkel teli.
Pedig az ázsiai konyhákban a zöldségek megpirítása elismert technika, és senki nem háborodik fel, ha valaki más fűszert, más módszert használ. Csak nálunk háborús bűnnek számít egy új megoldás.
Mi a cél? Hogy soha senki ne merjen máshogy főzni? Hogy csak a nyolcvanas évekből itt ragadt „úgy kell csinálni, mert mindig úgy csináltuk” receptek kerüljenek fel a netre? Annak mi értelme lenne?
Itt az ideje beismerni: nem az a baj, hogy máshogy főzünk. Az a baj, hogy vannak, akik képtelenek másként látni a világot, mint ahogy megszokták – és ezt kéretlen kommentekben zúdítják rá mindenkire.
Ha csak egyszer egy nyugdíjas leírná azt, hogy „hát, én máshogy csinálom, de érdekes ötlet”, akkor talán több fiatal merne új dolgokat kipróbálni a konyhában. De amíg az internet tele van az ilyen „Zsírzója rajta…” típusú zsigeri reakciókkal, addig marad a kommentháború minden egyes leves alatt.
Jobban megosztja a magyar társadalmat, mint a politika, és ez régen rossz.
A húsleves mellett a lángos is megosztó étel. Szerintünk azonban az a legjobb recept, amit a piaci árus mondott el, és az EllenLábas-csatorna elkészítette. Ide kattintva érheted el a receptjét.
Egy piaci árus lángos receptjéért rajong a magyar internet – íme