„Már rég nem kérdés, hogy átlépjük az ezer forintot is, ennyire drágul a kenyér. A kérdés csak az, meddig fog még menni felfelé” – mondta az Ellenszélnek Pécs egyik régóta működő pékségének vezetője, akit a közelgő kenyérdrágulásról kérdeztünk. Szerinte ma már nem ritka, hogy a vevők inkább csak egy-egy zsemlét vesznek, nem pedig egész kenyeret.
„Sokan megállnak a pult előtt, néznek egy percig, aztán vesznek két kiflit. Ez lett az új valóság.”
A szakember szerint a drágulás mögött nemcsak a búza gyenge minősége áll, hanem az egész rendszer túlterhelt: „A liszt már ott kezdődik, hogy nincs elég jó minőségű. Az idei termésnek csak töredéke malmi minőség, a többi takarmány. Nekünk ebből kellene kenyeret sütnünk.”
De nemcsak az alapanyag okoz gondot: „Minden drágult. A liszt, a cukor, a só, a csomagolóanyag, az áram, a gáz. Minden nap drágább, mint az előző. És ezt már nem tudjuk elrejteni az árakban.” Szerinte az árstop eltörlése után rövid időn belül 20–25 százalékos emelkedés volt tapasztalható, amit most újabb hullám követhet: „Ősszel simán lehet 1100 forint egy kilós kenyér. És akkor még nem számoltunk a karácsonyi időszakkal.”
A vásárlók egy része már most is spórol: „Van, aki már inkább otthon próbál kenyeret sütni. Mások heti egyszer jönnek, nem naponta. Mi látjuk, hogy az emberek nem bírják már.”
A pék szerint a kormány intézkedéseire sem lehet hosszú távon számítani: „Ha lesz újabb árstop, az legfeljebb pillanatnyi könnyebbség. De attól még nekünk ugyanúgy ki kell fizetni mindent, ami az árstop mellé a triplájára drágul.”
Arról, hogy mely termékek „mentek össze” az Ellenszél itt írt bővebben.
Unod a politikát? Főzz valami finomat, olcsón az EllenLábassal!