Magyarországon is beindult a rovarfehérje-gyártás.
Magyarországon is megkezdődött a rovarfehérje ipari méretű előállítása, amely fontos mérföldkőt jelent a fenntartható mezőgazdaság és takarmányipar terén. Az Agroloop Hungary Kft. decemberben nyitotta meg 13 ezer négyzetméteres automatizált gyárcsarnokát, ahol immár napi szinten állítják elő a rovaralapú takarmányfehérjét.
A rovarfehérje, amelyet főként a fekete katonalégy lárváiból állítanak elő, rendkívül előnyös alternatívát kínál a hagyományos takarmány-alapanyagokkal szemben. Az ilyen jellegű gyártás harmincszor kevesebb területhasználatot és negyvenszer kevesebb vízfogyasztást igényel, mint a húsiparban alkalmazott takarmánytermelés. További előnye, hogy jelentősen csökkenti a szén-dioxid-kibocsátást, ezáltal hozzájárul a globális felmelegedés mérsékléséhez.
Magyar gyártás a nemzetközi élvonalban
Az üllői üzem már most is a világ egyik legmodernebb gyártóegységei közé tartozik. Az automatizált rendszer napi szinten 120 tonna élelmiszeripari mellékterméket hasznosít, amiből a lárvák tápanyagát állítják elő. Az üzem teljesen hulladékmentesen működik, mivel a gyártás során keletkező lárvák ürülékét talajjavító granulátumként hasznosítják.
Egyre több nemzetközi vállalat is felismeri a rovarfehérje-gyártásban rejlő lehetőségeket. Bulgáriában a Nasekomo évi 25 ezer tonna rovarfehérje előállítására készül, Spanyolországban pedig a Bioflytech jelentős kapacitásbővítést tervez, amelynek célja, hogy 90 ezer tonnára növelje éves termelését.
Az élelmiszeripari rovarfogyasztás helyzete
Bár a rovaralapú takarmánygyártás gyorsan fejlődik, az élelmiszeripari felhasználás még mindig számos akadályba ütközik Magyarországon. A fogyasztók ellenállása jórészt kulturális és gasztronómiai hagyományokból fakad. Az Európai Unió szigorú szabályozást vezetett be a rovarok élelmiszerként való felhasználására, melynek keretében jelenleg négy faj – köztük a közönséges lisztbogár és a házi tücsök – rendelkezik engedéllyel.
Az ilyen termékek engedélyeztetési folyamata hosszadalmas, mivel szigorú biztonsági értékelésen kell átmenniük az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóságnál. Az elfogadott rovarokból készült élelmiszerek közé tartoznak a lisztalapú termékek, kenyérfélék, szószok és müzliszeletek. A magyar áruházakban ezen termékeket külön polcokon kell elhelyezni, és az összetevőkét egyértelműen fel kell tüntetni.
A rovarfehérje iránti kereslet továbbra is dinamikusan nő, ami jelentős lehetőséget kínál az agrárszektor szereplőinek. A kistermelők és fiatal gazdák számára kedvező alkalom lehet az ilyen alternatív megoldások alkalmazása, hiszen az alacsonyabb termelési költségek és a fenntarthatósági szempontok hosszú távon versenyelőnyt biztosíthatnak.
További cikkeinkért kövesd az Ellenszél Facebook-oldalát is!