A tojás főzése víz nélkül lehetséges. Bár a folyamatról mindenkinek a lobogó víz jut eszébe, van más mód is. Nem csak fazékban készülhet tökéletes főtt tojás.
Az utóbbi évek egyik legnépszerűbb konyhai eszköze, az air fryer új távlatokat nyitott ebben is. Meglepően egyszerű, gyors és tiszta módszer, amivel a vízforralás nyűge teljesen elfelejthető.
Az air fryer lényege, hogy forró levegő keringetésével készíti el az ételeket. A tojás főzésénél sincs másképp. Egyszerűen helyezzük a nyers tojásokat a kosárba, nem kell hozzá semmilyen folyadék. A készüléket állítsuk 150 Celsius-fokra, és 14-17 perc alatt keménytojást kapunk. Ha inkább lágytojásra vágyunk, akkor 9-11 perc bőven elég. A pontos időt érdemes egy próba alapján beállítani, mert a tojás mérete és a készülék típusa is számíthat.
A tojás főzése víz nélkül nemcsak gyors, de tiszta is. Nincs kifutó víz, sem csöpögés, csak könnyed sütés. Ráadásul a készülékben egyszerre akár több tojást is gond nélkül meg lehet csinálni. Így nagyobb családi reggeliknél sem kell külön edényekkel bajlódni.
A főtt tojás pucolása azonban sokak rémálma. Az air fryer itt is előnyt mutat. A tojásokat érdemes rögtön hideg vízbe tenni, amint kivesszük a kosárból. A hirtelen hőmérséklet-változás miatt a héj elválik a fehérjétől, így sokkal könnyebben lehúzható. Egy apró trükk: ha a tojás héját finoman megrepesztjük a hideg víz előtt, a pucolás még gyorsabb lesz.
A módszer időtakarékos, kevésbé macerás, és egy új szintre emeli a hétköznapi tojásfőzést. Nem véletlen, hogy egyre több háztartásban a hagyományos vízforralás helyett már inkább az air fryer kosara kerül elő.
További tippekért és finom ételekért főzz valamit az EllenLábassal!