Korábbi cikkünk nagy port kavart, amelyben egy szolnoki nyugdíjas házaspár mesélte el, hogy budapesti kirándulásuk során meglepődtek az éttermi árakon. A történetre egy budapesti étteremtulajdonos, vendéglős reagált, aki határozottan kiállt az árazás mellett, és kiosztotta a panaszkodókat.
A vendéglős levele:
„Tisztelt szerkesztőség,
Elolvastam a cikküket, és szeretném megosztani az álláspontomat, mert azt gondolom, egyoldalúan mutatták be a házaspár történetét. Nem értem, miért kell mindig a vendéglátósokat bűnbaknak kikiáltani. Az árak, amelyeket a házaspár említett, teljesen reálisak a mai gazdasági helyzetben. Hadd világítsak rá néhány dologra:
- Az alapanyagok ára az egekben van. Az infláció és az import termékek költségeinek emelkedése közvetlenül hat a konyháinkra.
- A gáz, villany és bérleti díjak folyamatosan nőnek. Ezeket a költségeket valahogy fedezni kell.
- Megfelelő béreket kell adnunk a szakácsoknak, pincéreknek, hogy meg tudjuk tartani őket. Ez nem luxus, hanem alapvető követelmény.
Aki étterembe jön, az a kiszolgálást, a környezetet és az élményt is fizeti. Ha valaki nem tudja vagy nem akarja ezt megfizetni, nem kötelező étterembe járni. Ott az étlap minden ajtó előtt – tessék megnézni az árakat, és ha nem tetszik, máshová menni. Ez teljesen normális.
Nem értem, miért kell panaszkodni egy olyan helyzetben, ahol előre tudni lehetett, mire számíthatnak. Az egyen étteremben, akinek pénze van rá. Ez nem sznobság, hanem a gazdasági valóság.”
A vendéglős sorait olvasva felmerül a kérdés: valóban irreálisak az árak, vagy inkább az infláció súlyos hatásait érzik meg az emberek? Egyre kevesebben engedhetik meg maguknak az éttermi étkezést, ami egykor ünnepi programnak számított. Azonban a vállalkozók sem tehetetlenek a költségek növekedésével szemben.
Képünk illusztráció – stock fotó
Budapesten kirándult egy vidéki házaspár, kihozták az éttermi számlát, azt hitték, nem látnak jól
Unod a politikát? Főzz valami finomat, olcsón az EllenLábassal!