Advent második vasárnapja közeledik, és a családok már javában tervezgetik az ünnepi menüt. Egy karácsonyi ételt nem szabad megenni már másnap, mert azzal komoly veszélynek tehetjük ki magunkat és családunkat. Főleg, ha nem is tároljuk megfelelően.
A Nébih (Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal) élelmiszerbiztonsági szakemberei fontos tanácsokkal szolgálnak, hogy a karácsonyi fogások ne csak ízletesek, hanem biztonságosak is legyenek.
Az ünnepi asztal egyik klasszikus fogása a rántott ponty, amelynél különös figyelmet kell fordítani a nyers hal kezelésére. A Nébih felhívja a figyelmet arra, hogy a nyers hal – mint minden nyers élelmiszer – szemmel nem látható szennyeződéseket hordozhat, ezért vásárlás, tárolás és elkészítés során elengedhetetlen a körültekintés.
Mire figyeljünk, hogy gond nélkül fogyaszthassuk a karácsonyi ételt?
Olvasztás: Ha mirelit halat vásárolunk, a felolvasztást csak hűtőszekrényben végezzük, és a halat semmiképpen se fagyasszuk vissza. Emellett a minőségmegőrzési idő lejáratát követően három hónapon belül használjuk fel.
Fogyasztás: Az elkészült halételeket lehetőség szerint még aznap fogyasszuk el. A kész halételek hosszabb ideig való tárolása nem ajánlott, hiszen ezek gyorsan romlandó ételek.
A Nébih kiemeli, hogy az élelmiszerbiztonságot mindig tartsuk szem előtt, különösen az ünnepek idején. Az ételmérgezések és kellemetlenségek elkerülése érdekében ne hagyjunk halételeket másnapra, és a higiéniás szabályokat mindig kövessük a konyhában.
Így biztosíthatjuk, hogy a karácsonyi asztal örömteli és biztonságos maradjon mindenki számára.
Ne állj meg itt! Olvass tovább, hogy tájékozott maradj erre a linkre kattintva. Unod a politikát? Főzz valami finomat, olcsón az EllenLábassal!