A közelmúltban körbejárt egy kép a neten, amely egy magyar boltban készült. Arról informál, hogy milyen anyagokkal kezelik a citromot és a narancsot. Utánajártunk, mik ezek a kemikáliák.
A citrusfélék, mint a narancs, citrom vagy mandarin, gyakran vegyszerekkel kezelt felülettel kerülnek a boltok polcaira. Az ilyen kezeléseket a gyümölcsök tartósítása érdekében végzik, hogy megakadályozzák a penészedést és lassítsák a romlási folyamatokat. A képen látható felirat több vegyületet is említ: tiabendazol (E233), orto-fenil-fenol (E231), imazalil és prochloraz.
Mik ezek az anyagok, amivel a citromot kezelik?
- Tiabendazol (E233): Gombaölő szer, amit a gyümölcsök felületén használnak a penészgombák és baktériumok elleni védelem érdekében. Bár az emberi egészségre alacsony dózisban nem bizonyítottan veszélyes, nagy mennyiségben irritációt okozhat.
- Orto-fenil-fenol (E231): Szintén gombaölő vegyület. Hosszú távú, nagy dózisú fogyasztása májkárosodást okozhat kísérleti állatokban, ezért a határértékeket szigorúan szabályozzák.
- Imazalil: Ez a vegyület szintén fungicid, azaz gombaölő. Az imazalil használata korlátozott, mert lehetséges rákkeltő hatásúként tartják számon nagy dózisokban.
- Prochloraz: Ez is gombaölő szer, amelyet a mezőgazdaságban széles körben alkalmaznak. Emberek esetén hormonális változásokat idézhet elő, ha a biztonsági határértéket túllépjük.
Veszélyes-e az egészségre?
Ezek a vegyületek a felületkezelés miatt nem hatolnak be mélyen a gyümölcshúsba, de a héjon megtalálhatók. Fontos tehát, hogy a citrusféléket alaposan mossuk meg, és lehetőleg ne használjuk a héjat főzéshez vagy sütéshez, ha nem bio termékről van szó. A bio citrusfélék felülete mentes az ilyen vegyszerektől.
Mit tehetünk?
- Vásároljunk bio citrusféléket, ahol a kezelést mellőzik.
- Mindig alaposan mossuk meg a gyümölcsöket, még ha nem is fogyasztjuk a héjat.
- Ellenőrizzük a címkéket és a tájékoztató feliratokat a boltokban.
Ne állj meg itt! Olvass tovább, hogy tájékozott maradj erre a linkre kattintva. Unod a politikát? Főzz valami finomat, olcsón az EllenLábassal!