A közösségi média főzős csoportjai általában a békés receptcserék színterei. A háziasszonyok itt szívesen osztják meg a jól bevált praktikáikat. Néha azonban egy-egy merészebb konyhai ötlet komoly vitákat generál. Pontosan ez történt a napokban is. Egy idős hölgy ugyanis rendkívül szokatlan receptet posztolt. Kacsaszárnytőt főzött bele egy birsalmás, tejfölös levesbe. A poszt azonnal felkavarta a csoport állóvizét.
A kommentelők többsége teljesen megdöbbent a különleges párosítás láttán. Pedig a hölgy nagyon pontosan leírta az elkészítés menetét. Először öt darab megtisztított kacsaszárnytövet tett fel főni a tűzhelyre. Sárgarépát, petrezselyemgyökeret és egy kis darab karalábét is adott hozzá. Ezeket a hozzávalókat körülbelül két liter vízben főzte puhára. Amikor a kacsahús kellően megpuhult, a zöldséges, sós levest egyszerűen leszűrte.
Ezután következett az a meglepő lépés, ami sokakat kiborított. A sós, húsos alaplébe ugyanis birsalmát tett. Mivel friss gyümölcsöt nem kapott, kénytelen volt birsalmabefőttet használni. A levest ezzel is alaposan felfőzte, majd egy pici cukorral édesítette. A legvégén pedig tejföllel finoman behabarta az egészet. Az asszony maga is tökéletesen tisztában volt a leves különlegességével. Úgy fogalmazott a bejegyzésben, hogy az ízhatás kissé szokatlan. Nagyon szerényen csak az „ehető és szokatlan” kategóriába sorolta a saját főztjét.
A bejegyzés alatt azonnal, gyorsan gyűlni kezdtek a vélemények. A tagok többsége egyáltalán nem volt elragadtatva az újdonságtól
Sokan egyenesen bizarrnak, furcsának nevezték a bemutatott fogást. Valaki kerek perec megjegyezte, hogy alapból utálja a hús és a gyümölcs kombinációját. Mások jelezték, hogy inkább gondolkodás nélkül átugorják ezt a receptet. Egy határozott hozzászóló úgy vélte, hogy sokkal jobb külön enni a kétféle levest. Szerinte a birsalma rendkívül erős, jellegzetes íze teljesen elnyomja a finom kacsahús zamatát.
A gasztronómiában mindig nagyon megosztó a sós és édes ízek bátrabb keverése. A magyar konyhában is vannak ugyan hagyományos, gyümölcsös húsételek. Ez a konkrét, birsalmás kacsás leves azonban láthatóan sokaknál kiverte a biztosítékot. Vajon tényleg ennyire rossz ötlet lenne ez a furcsa párosítás? Ön meg merné kóstolni ezt a különleges, megosztó ételt a vasárnapi ebédnél?
Kövess minket a Facebookon is!
Az Ellenszélen ingyen olvashatod a teljes cikkeket. Nálunk nincsenek fizetőssé tett cikkek, de ez nélkületek nem valósulhatna meg, ezért ha módodban áll, kérjük támogass minket ezen az oldalon! Köszönjük!