Betelt a pohár a hazai vendéglátósoknál. Harmincöt kis- és középvállalkozó írt alá egy rendkívül fontos nyilatkozatot. Tíz pontban gyűjtötték össze, miért van szükség azonnali, teljes szemléletváltásra. A cél a hazai turizmus és a vendéglátóipar megmentése.
A kezdeményezők között találjuk az Iszkor és a Gajdó éttermek tulajdonosait. Csatlakoztak a Villa Kabala vezetői és több balatoni vállalkozó is. Szerintük a hatalmas luxushotelek helyett a helyi kisvállalkozásokat kellene támogatni. A milliárdos állami támogatásokat eddig sokszor szakmai indokok nélkül osztották szét. Ebből többnyire felesleges és a piacot durván torzító szállodafejlesztések valósultak meg. Bizonyos kivételezett körök óriási összegeket kaptak a közös állami kasszából. A meglévő, tisztességes kisvendéglők támogatása sokkal több hazai munkahelyet menthetett volna meg.
A nyilatkozat másik nagyon fontos témája a kiszámíthatatlan hazai adórendszer.
A vendéglátók pénzügyi terhei folyamatosan és elviselhetetlenül egymásra rakódnak. Egyazon tevékenység után gyakran teljesen érthetetlen módon, több címen is adóznak. A hatóságok sokszor nem segíteni mennek, csak a milliós büntetéseket osztogatják. Egységesebb, átláthatóbb és segítő szándékú állami ellenőrzéseket követelnek a tapasztalt szakemberek. Egy apró, vétlen adminisztrációs hiba is azonnal hatalmas plusz adóterhet jelenthet. Emiatt a tisztességes kisebb családi vállalkozások hamar végzetes hátrányba kerülnek a piacon.
A jelenlegi rugalmatlan járulékrendszer teljesen tönkreteszi a tisztességes szezonális foglalkoztatókat is. A balatoni vállalkozások például a téli holtszezonban alig tudják megtartani dolgozóikat. A felesleges bürokráciát és a papírmunkát szintén radikálisan csökkenteni kellene végre. Az NTAK állami rendszerébe rengeteg adatot töltenek fel a vállalkozók naponta. Ebből azonban ők semmilyen hasznos, visszacsatoló statisztikát nem kapnak az államtól.
A hazai szakoktatás szintén súlyos reformokra és alapos megújulásra szorul. A hazai iskolákból kikerülő diákok ma már megfelelő gyakorlati tudás nélkül végeznek. A fesztiválok és kisebb rendezvények kitelepülési szabályait is életszerűbbé kell tenni. Jelenleg egy apró konyhától is ugyanazt a drága beruházást követelik meg. Rendet kell tenni a helyi termékek és a kézműves áruk piacán is. Sokan csupán üres marketingfogásként használják a hangzatos, jól csengő termelői jelzőket. Eközben a valódi, tisztességes helyi alapanyagokat használó éttermek súlyos hátrányba kerülnek.
Végül a legfontosabb: egy független, igazságos és átlátható fejlesztési rendszert követelnek. A közpénzeket teljesen átláthatóan, mindenféle politikai befolyástól mentesen kellene elosztani. Kelet-Magyarországon volt példa arra, hogy egyetlen kivételezett étterem egymilliárd forintot kapott. Ebből az irdatlan összegből egy egész régió téli turizmusát megmenthették volna. Harmincöt bátor hazai vállalkozó most megmutatta, hogy nem hallgatnak tovább. Csak így, közös erővel lehet megmenteni a hazai vidéki vendéglátás jövőjét.
Ne állj meg itt! Olvass tovább az Ellenszél változatos tartalmai között.
Kövess minket a Facebookon is!