A túrós csusza kérdése sok családi asztal mellett okoz élénk vitát. Van, aki porcukorral szereti, mások szerint csak a sós változat az igazi. A beszélgetés azonban ma már ritkán marad meg a recepteknél. A hozzávalók ára ugyanis sokakat visszaránt a valóságba. A piacon is egyre több az elégedetlen arc. A vásárlók azt érzik, hogy az a biztonság, amit a háztáji termékek évtizedeken át jelentettek, elveszett.
Dobrev Klára az utóbbi hetekben több vidéki piacot keresett fel. Most Berettyóújfaluba látogatott el, és egy rövid videóban mutatta meg, hogyan változott meg a piac hangulata. A beszámolója szerint az emberek többsége már nem a kedvenc alapanyagait keresi először. A legtöbben előbb az árakat nézik, majd számolnak. Csak ezután döntik el, hogy mit tehetnek a kosárba.
A videóban szóba kerül, hogy a piac sok magyar számára a közösség helye volt. Itt lehetett találkozni rég látott ismerősökkel, és jó minőségű termékeket lehetett vásárolni elfogadható áron. A helyiek szerint ez a világ mára megroppant. A termelőknek egyre magasabb költségekkel kell szembenézniük. Ez pedig gyorsan megjelenik az árusításban is.
Dobrev szerint ezek a változások nem egyszerűen a gazdasági környezet természetes ingadozásai. Úgy látja, hogy a kormány döntései súlyos terhet rónak azokra, akik a háztáji termékeikből élnek. A családok pedig nehezebben jutnak hozzá azokhoz az ételekhez, amelyek régen a hétköznapok részei voltak. A vásárlók egyre gyakrabban mondják ki, hogy a túrós csusza sem az az egyszerű fogás, ami valaha volt.
A piaci séta mégsem csak a drágulásról szólt. A videóban több árus is megszólal, és azt hangsúlyozzák, hogy a piac közösséget ad. A hangulatot még nem lehet elvenni. Az emberek itt néha megállnak beszélgetni. Megkérdezik egymást, hogy telt a hét. A hétvégi receptek szóba kerülnek. Egy-egy jó szó pedig sokakat átlendít a bizonytalan hétköznapokon.
Berettyóújfalu piacán azonban érezhető a feszültség. A vásárlók szerint az árak már nem állnak meg. Sokan beszélnek arról, hogy nem tudnak lépést tartani a drágulással. A videóban szereplők mégis azt mondják, hogy a piac olyan hely, amelyet nem szeretnének elveszíteni. A közösségi élmény ugyanis erőt ad.
Dobrev a látogatás végén azt emelte ki, hogy a vásárlók kitartása mutatja meg leginkább a piac erejét. Azt mondta, hogy amíg az emberek összejárnak, addig a piac nem csak kereskedés. Inkább találkozási pont. A helyiek számára pedig ennek az értéke fontosabb minden árnál.
Ne állj meg itt! Olvass tovább, hogy tájékozott maradj. Kövess minket a Facebookon is!