Aligha találunk mocskosabbat a Kolkatában található legendás utcai ételárusnál, akinek üzlete évtizedek óta vonzza a helyieket és a turistákat egyaránt. A „Chhangani Club Kachori” nevű stand egyedi ételei és különleges tálalása révén vált ismertté, tulajdonosa, Lali Chhangani, vagyis „Lali bácsi” pedig az ételrajongók körében igazi ikonikus alak lett. Ám a népszerűség mögött számos ellentmondás rejtőzik.
A kachori, amit Chhangani úr árusít, egy klasszikus indiai étel, ropogós tésztába burkolt, fűszeres töltelékkel, amelyet burgonyás curryvel és bhujiával (ropogós snack) tálal. A fogás különlegessége nemcsak az ízben, hanem a hagyományos tálalásban rejlik: a vendégek egy levélből készült tányérban kapják meg az ételt. Az egyedi tálalás és az alacsony, mindössze 40 rúpiás ár miatt naponta százak állnak sorba a stand előtt.
Az utóbbi időben azonban nemcsak a különleges ételek, hanem a higiéniai körülmények és az árus magatartása is a figyelem középpontjába került. Egy 2024 márciusában készült videóban Lali Chhangani sértegetett egy vásárlót, aki a stand tisztaságára panaszkodott. A felvétel vírusként terjedt, és sokan felemelték szavukat az alapvető higiéniai elvárások hiánya miatt.
Az ételárusnál a hírnevet tovább rontotta egy másik eset, amikor júliusban állítólagos kasztalapú sértések miatt letartóztatták. A közösségi médiában számos felhasználó fejezte ki nemtetszését. Mások védelmükbe vették Lali bácsit, azzal érvelve, hogy ételei megérdemlik a figyelmet.
A „Chhangani Club Kachori” továbbra is népszerű. Az alapvető tisztasági és etikai normák betartása tehát nem feltétele mindenhol a jó ételnek. A kérdés az, meddig lehet fenntartani egy ilyen vállalkozás hírnevét a kritikus hangok mellett.
Ne állj meg itt! Olvass tovább, hogy tájékozott maradj erre a linkre kattintva. Unod a politikát? Főzz valami finomat, olcsón az EllenLábassal!