A „smashed” technika nem csupán a hamburgerre korlátozódik. Az utóbbi években egyre népszerűbbé vált a smashed burger, ahol a húspogácsát sütés közben nyomjuk laposra, hogy kívül ropogós, belül pedig szaftos maradjon. Most viszont egy új trend is előtérbe került: a smashed krumpli. Ebben a változatban a burgonyát ropogósra sütjük, és egy fokhagymás, majonézes salátával tesszük teljessé.
Az EllenLábas YouTube-csatorna legújabb videójában egy igazán egyszerű, de annál különlegesebb receptet mutat be, amellyel bárki meglepheti családját vagy vendégeit. A technika lényege, hogy a héjában főtt burgonyát először enyhén összetörjük, majd magas hőmérsékleten ropogósra sütjük. Az így kapott zúzott krumpli tökéletes alapja lesz egy gazdag, krémes fokhagymás-majonézes salátának.
Az elkészítés során fontos, hogy a burgonyát alaposan átsüssük, így az kívül finoman ropogós, belül viszont puha és omlós lesz. A krémes szósz pedig friss fokhagymával és egy kevés mustárral teszi még különlegesebbé ezt a salátát. Az ízek egyedi harmóniáját a ropogós és krémes textúrák adják, amelyek a burgonya semleges ízét tökéletesen kiegészítik.
Ez a smashed krumplisaláta remek kísérője lehet bármilyen grillezett ételnek, de akár magában is nagyszerű fogásként szolgálhat. Ha kipróbálnád ezt a különleges ételt, nézd meg az EllenLábas csatorna videóját, ahol lépésről lépésre bemutatják az elkészítést.
Ne állj meg itt! Olvass tovább, hogy tájékozott maradj erre a linkre kattintva. Kövess minket a Facebookon is!