Baj van az egyik legismertebb édesítőszerrel.
Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek, mint például a xilit, széles körben használatosak cukorhelyettesítőként a feldolgozott élelmiszerekben. Ezeket az édesítőszereket azért adják hozzá a termékekhez, hogy csökkentsék azok kalóriatartalmát, és egészségesebb alternatívát kínáljanak a cukor helyett. A xilit egy természetesen előforduló cukorpótló, amelyet főként cukorkákhoz, rágógumikhoz, pékárukhoz és fogkrémekhez használnak, mivel ismert, hogy segít csökkenteni a fogszuvasodás kockázatát.
Azonban a xilitnek is van egy sötét oldala, amelyről egészen mostanáig keveset tudtunk.
A legújabb kutatások, melyeket a European Heart Journal című szakfolyóiratban publikáltak, rávilágítottak arra, hogy
a xilit túlzott fogyasztása komoly szív- és érrendszeri betegségeket, például szívinfarktust és agyvérzést idézhet elő.
A kutatás több ezer beteg elemzésén, preklinikai kutatási modelleken és egy intervenciós vizsgálaton alapul.
A tanulmány szerint a xilitet fogyasztó emberek vérlemezkéi „megőrülnek”. Egy hároméves időszak alatt több mint 3000 amerikai és európai páciens adatainak elemzése során megállapították, hogy azoknál a betegeknél, akiknek a vérplazmájában a legmagasabb volt a xilit szintje, nagyobb valószínűséggel fordult elő szív- és érrendszeri esemény. Az eredmények szerint a xilit vérrögök kialakulását idézheti elő és növeli a trombózis kockázatát.
A preklinikai vizsgálatok során összehasonlították a xilitet fogyasztó emberek vérlemezkéit a normál cukros italokat fogyasztókéval. A kutatók megállapították, hogy a xilit fogyasztása után a véralvadási képesség jelentősen megnőtt. A tanulmány arra is rámutatott, hogy a xilit fokozza mind a vérlemezkék reaktivitását, mind a trombózispotenciált in vivo körülmények között.
Bár az alanyok vérlemezke-funkciója a xilites ital elfogyasztását követő napon normalizálódott, a kockázat továbbra is magas marad azoknál, akik napi szinten fogyasztanak xilit-tartalmú élelmiszereket. Ez az eredmény különösen aggasztó lehet azok számára, akik rendszeresen fogyasztanak ilyen termékeket, mivel hosszú távon súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet.
Összességében elmondható, hogy bár a xilit rövid távon egészséges alternatívának tűnhet a cukor helyett, hosszú távú fogyasztása komoly kockázatokkal járhat a szív- és érrendszeri egészségre nézve. A kutatók további vizsgálatokat javasolnak annak érdekében, hogy jobban megértsük ezen édesítőszer hosszú távú hatásait.
További cikkeinkért kövesd az Ellenszél Facebook-oldalát is!