A tócsni vagy lapcsánka számos néven ismert. Az Ellenszél és az EllenLábas most bemutatja azt a receptet, amit nem lehet elrontani, mégis a legfinomabb végeredményt hozza.
Cicege, lapcsánka, kremzli, macok, lepcsánk. Ha ezeket mondjuk, mind ugyanarra az ételre gondolunk. Akkor is, ha úgy fogalmazunk, hogy görhöny, bandurák, krumpliprósza, lapotya, gánica, cicedli, borzaska, bere, beré, lapótya, berhe, berét, cicere, krumplis fluta, matutka, tócsi.
A lényeg: sosem maradhat el belőle a krumpli, a liszt, a tojás, a bors és a só. Minden más a különféle variációk hozzávalói. A mi receptünkben egy sütési technikát mutatunk be és olyan konyhai trükköket, amelyekkel a tócsnink igazán remek lesz.
Önmagában is kiváló, de például ecetes, csurgatott tojáslevessel együtt falatozva mesés ízvilágot ad. Forrón és frissen tálaljuk, de nem láttunk még olyan cicegét, amelyik megmarad csak azért, mert elhűlt. A videóban arról is lesz szó, hogyan tudunk a leghatékonyabban és leggyorsabban tócsnikat sütni. Ha ügyesek vagyunk, pikk-pakk jóllakik az egész család, és mi sem fáradunk el a konyhában. Éppen ezért érdemes végignézni a videónkat, sok ötletet leshettek el belőle.
Mitől ilyen finom a tócsni?
Leginkább attól, hogy frissensülten kerül az asztalunkra. A magyaros ízvilág nem veti meg a fokhagymát, mint ízesítőt, de lilahagyma is kerülhet rá. A lángoshoz hasonlóan, amelynek receptjét mostanra több tízezren láttátok, erre is kerülhet sajt és tejföl.
Akadnak, akik édesen is elfogyasztják, például lekvárral, de a mi videónkban a klasszikusabb, sós vonalat követtük. Igazság szerint a másik oka az volt, hogy talán tényleg így a finomabb. A titok, amit mindenképp leírhatunk, hogy frissen őrölt borsot használjunk, és ne sajnáljuk azt!
Mennyi tojástól áll össze? Mikor sok a liszt? Mekkora adag krumpliból kezdjük el sütni? Mind-mind a tökéletes tócsni elkészítésének receptjét képezik. Íme a receptünk:
Hozzávalók:
- krumpli (80dkg)
- só
- bors
- tojás
A videón lépésről lépésre láthatjátok a receptet.
Az Ellenszél további cikkeiért kattints ide!