Ha megtudod, mi van ezen a tányéron, mindent át fogsz értékelni!

Már néhány napja szemeztem a polcomon sorakozó chili-készítményekkel, amiket a Sárréti Chilifarm termelőitől szereztem be, de ma jött el a lélektani ideje annak, hogy meg is kóstoljam őket. Nem tagadom, féltem tőlük, bár akik ismernek, tudják, hogy szeretem és jól is bírom a csípős ízeket. (Abba most ne menjünk bele, hogy a csípős tulajdonképpen nem is íz.) Ennek ellenére mégis féltem, hogy elgyengülök, hiszen míg a magyar „erős” paprikák a csípősséget mérő, úgynevezett Scoville-skálán körülbelül 1500-2500-as értéket képviselnek, addig a Sárréti Chilifarm által is termesztett „carolina reaper” a könnygázzal vetekedik és 1 569 300 – 2 200 000 körüli értéken mérik. Bátorságom megingása tehát annak a rossz szokásomnak tudható be főként, hogy általában nem szoktam könnygázt reggelizni.

Mostanáig!

A Sárréti chili ugyanis nem megölni és kivégezni akar, majd hamvaimat paprikaporba keverni, hanem bebizonyítani, hogy a chili, legyen bármennyire is erős, gasztronómiai csodává, valóban ízletes készítményekké varázsolható. Teszteltem őket.

farm6
Bogárné Rábai Edit és Bogár Sándor, a Sárréti Chilifarm termelői

A felhozatal

Legelőször úgy gondoltam, talán érdemes lehet megnyalni ezeket a szószokat, esszenciákat, hogy felmérjük, mivel állunk szemben, ezért egy chilitripre vittem magam, gondosan előkészítettem a kellékeket, hogy aztán jól bechilizzek, és egyesüljek az univerzummal.

A cuccok:

  • TRABBQ, vagyis a nemzetközi díjat nyert barbecue szósz.
  • Stevie Shóder | Kiwi&Chili szósz (mégis kinek jut eszébe kiwivel vegyíteni a chilit??? (A sárrétieknek, és milyen jól tették…)
  • Levendurva – oké, a kiwi még úgy ahogy érthető, de a levendula hogy jött?
  • Mangó NO. 5 | Chili szósz – az édes rémlény
  • Csak Norris – ahogy a nevében, ebben is minden benne van.
  • Fire in the hole – kis üvegben gigantikus erő (az Erős Pistával szemben ebben tényleg!)
  • Carolina Reaktor – ha nagyon szépíteni akarnék, akkor azt mondanám, hogy ez egy erősebb szemcsepp, de egyezzünk meg abban, hogy a világ legerősebb paprikájából készült, és ez a chilidrogok legeslegje.
  • TökGojÓ | Chilis-csokis tökmag
  • Ütök – szintén chilis tökmag

A cuccok felütve az alábbiakkal: nem csípős kaliforniai paprika, vajas kenyér, spenótos táska.

20171206_181113

Mindenből egy kicsit a tányér szélére alapon kezdtem meg az utazást. A spenótos táskát kiemelten fontosnak tartottam a teszteléshez, mivel ha a Sárréti Chilifarm kiwiwel meg mangóval operál, én bizony spenótos péksütivel fogok! A paprika pedig szinte csak díszítőelem, hogy úgy nézzen ki a kóstolótál, mint egy unortodox széder-vacsora. (Valójában pedig mert az volt itthon.)

A teszt

Ahogy nekikezdtem, próbáltam az „enyhébbtől” az erősebbig haladni. Kezdem talán a mangós szósszal, ami csípősen édes örömöt ad. A kóstolást követő isteni ízeket egy váratlan támadással a könnyeinket is kihozza, ugyanis előbb érvényesül az ízvilág, mint a kapszaicin. Nagyon finom és méltán merem kijelenteni, hogy nem ettem még ehhez foghatót.

A Levendurva egy másik világba vitt át. Nem tudtam elképzelni, hogy ilyen intenzíven érezhető a levendula íze egy szószban, pláne nem, ha az a chilin alapszik. Fontos kihangsúlyozni, hogy ez nem szokványos ízvilág. Minden bizonnyal senki nem tapasztalt még ilyet. Lágyan visz el magával, de intenzíven járja át a nyelvet, és a torkot sem kíméli. Azt mondanám, hogy ezek után megértem, miért űzi el a levendula a molyokat…

farm1

Alig vártam, hogy megízlelhessem a nemzetközi díjat nyert barbecue szószt, amit a sárrétiek találtak ki. Azt kell mondanom, hogy ez a legízletesebb, pontosan szuperül eltalált aromával bíró szósz, amit ebben a kategóriában valaha is ettem (ebből van a legkevesebb, már csak fél üvegem maradt, nagyon kapós volt), és egyben a legcsípősebb is.

A Stevie Shóder egy meglepően ütős cucc. Kiwire számítottam, nagyobb merítést engedtem meg magamnak, de brutálisan erős szósszal találtam szembe magam. Az íz itt is hangsúlyos, azonban határozottan a csípősség dominál, amivel nincs semmi baj, sőt… Ennek ellenére kiwiszörpnek nem engedném fel szódával, max ha nagyon ki akarok tolni valakivel.

farm5
Felsorakozott az erő!

Gyerekkoromban valahogy úgy emlékeztem az Erős Pista ízére, ahogy azt a Fire in the hole nevű sárrétis chiliből megtapasztaltam. Ez a kép azonban mostanra már nem él bennem, ugyanis azóta tudom, hogy az Erős Pista nem erős, hanem sós, a Haragos Pista (a 4-szer erősebb verzió) pedig közel sem olyan jóízű, mint a mostani tesztalanyunk. Az egyik kedvencem lett.

Néhány tucat papírzsebkendőt már elhasználtam, mire eljutottam a Csak Norrisig. Ebben aztán tényleg minden van, többek között carolina reaper is. Érezhető is. Brutál kemény, „tényleg csak egy kicsit tegyél bele, Béla, mert k.va erős” típusú szósz. Az íze, ahogy a benne lévő összetevők is, nagyon vegyes. Annak ajánlanám, aki villogni szeretne a vendégek előtt, hogy neki aztán tényleg van valami nagyon csípőse itthon.

farm2
Bogár Márk, a Sárréti Chilifarmról

A Carolina Reaktornak már a kiszerelése is ijesztő. Csepegtetős üvegcse, benne valami olyasmivel, amit én személy szerint fegyvertartási engedélyhez kötnék. A tányér legszélén látható icipici cseppről beszélünk. (Később ezt gombapaprikásban és kínai zacskós levesben is felhasználtam) hihetetlen élményt tud adni. Kielégíti azt a vágyad, amit mindig is éreztél: neked a legcsípősebb kell!

Miután túléltem a szeánszot, magamhoz vettem a rágcsálnivalókat. Soha többé nem akarok wasabis Chio chipset meg ilyen gyártósoron készült hülyeségeket, mikor itt van helyette az „Ü-tök”. Szellemchilivel fűszerezett tökmag. Olyannyira sikerült eltalálni az ízvilágát, hogy nem tudok mást elképzelni filmnézés közben, vagy csak úgy simán. Tényleg nagyon finom, a tökmagot borító bor pedig kellemesen csípős és ízletes.

A TökgoJó sokkal édesebb élményt ad. A csokis chilis tökmag ajándéknak is kiváló a csomagolása miatt. Van benne valami pikáns, valami igazán erotikus és intim. Meg persze chili…

Miután lejöttem a chiliről, később a városban vettem egy gyroszt. Amikor a kiszolgáló megkérdezte, hogy „hagyma, csípős mehet?” önkéntelenül elnevettem magam, és csak annyit mondtam: „csípőset nem kérek. Mert ez nem az.”

Függő vagyok? Igen, vállalom! Az első fázis a felismerés. Nem áltatom magam, nem akarok egy chilimentes világban élni! Nem akarok többé agyonsózott kutyulmányokat enni! Nekem kell az igazi SZER! Nagyon szépen köszönöm az élményt a Sárréti Chilifarmnak, és azt is, hogy felkeltették a figyelmemet a kiváló marketingjükkel. Lelkiismeretes munka, szívvel-lélekkel, chilivel!

Ha téged is érdekelnek a termékeik, nézz szét a webáruházukban, megéri!

50 Comments

  1. May I simply just say what a relief to find someone that really knows what they are discussing on the web.
    You certainly know how to bring an issue to light and make it important.
    More and more people really need to check this out and understand this side of your
    story. I was surprised you aren’t more popular given that you surely have the gift.

  2. Hola! I’ve been following your web site for some time now and finally got the courage to go ahead and give you a shout out from Kingwood Tx!
    Just wanted to mention keep up the great work!

  3. Howdy! I could have sworn I’ve visited this blog before but after looking
    at many of the articles I realized it’s new to me.
    Anyhow, I’m definitely delighted I came across it and I’ll be bookmarking it and
    checking back frequently!

  4. Have you ever considered about adding a little bit more than just your articles?
    I mean, what you say is fundamental and everything. However imagine if you added some great pictures or videos to give your posts more, “pop”!
    Your content is excellent but with pics and video clips, this
    site could undeniably be one of the best in its niche. Very good blog!

  5. Admiring the time and energy you put into your website and in depth information you present.

    It’s good to come across a blog every once in a while that isn’t the same old rehashed material.
    Fantastic read! I’ve saved your site and I’m adding your RSS
    feeds to my Google account.

  6. You’re so awesome! I do not believe I’ve read through
    something like this before. So great to find another person with unique thoughts on this
    issue. Seriously.. many thanks for starting this up.

    This website is one thing that’s needed on the internet, someone with some originality!

  7. Hi just wanted to give you a brief heads up and let you know a few of the pictures
    aren’t loading correctly. I’m not sure why but I think its a linking issue.
    I’ve tried it in two different web browsers and both show
    the same outcome.

  8. Excellent pieces. Keep writing such kind of info on your site.
    Im really impressed by your site.
    Hi there, You’ve performed an excellent job.
    I will definitely digg it and for my part suggest
    to my friends. I am confident they’ll be benefited from this web site.

  9. Pretty nice post. I simply stumbled upon your blog and wanted to say that I
    have truly loved browsing your blog posts. After all I will be
    subscribing for your rss feed and I hope you write again very
    soon!

  10. May I just say what a comfort to discover an individual who really understands what they’re discussing on the
    internet. You certainly know how to bring an issue to light and
    make it important. More and more people must look at
    this and understand this side of your story. I was surprised you are
    not more popular because you certainly possess the gift.

  11. I am curious to find out what blog platform you have been using?
    I’m experiencing some small security issues with my latest
    website and I would like to find something more safeguarded.

    Do you have any solutions?

  12. Neat blog! Is your theme custom made or did you
    download it from somewhere? A theme like yours with a
    few simple tweeks would really make my blog jump out.
    Please let me know where you got your design. Thank you

  13. Heya i am for the first time here. I came across this board and I find It really useful & it
    helped me out a lot. I am hoping to provide one thing back
    and help others like you helped me.

  14. Great goods from you, man. I have understand your stuff previous to and you’re just extremely fantastic.

    I actually like what you’ve acquired here, really like what
    you’re stating and the way in which you
    say it. You make it entertaining and you still take care of
    to keep it smart. I can’t wait to read far more from you.
    This is actually a terrific website.

  15. Sling tv coupons and promo codes for november 2018
    I blog quite often and I genuinely thank you for your information.
    The article has really peaked my interest. I’m going to bookmark your
    site and keep checking for new information about once a week.
    I subscribed to your Feed as well. Sling tv coupons and promo codes for november 2018

Leave a Reply

Your email address will not be published.